Ghostwire Tokyo julkistettiin E3-messuilla kesällä 2019, ja peliä työstää The Evil Within -sarjasta tuttu Tango Gameworks. Asiasta uutisoi myös Gamereactor. Pelin taustalla häärii Resident Evil -sarjan luoja Shinji Mikami.
Mikami paljasti taannoin antamassaan haastattelussa IGN:lle, että peli on ollut tuotannossa jo pitkään. Ghostwire Tokyon idean esitti alun perin pelin edellinen ohjaaja Ikumi Nakamura, joka ei ole enää studion palveluksessa. Nakamura laittoi pystyyn pienen viiden hengen työryhmän, joka työsti peliä puolen vuoden ajan. Sittemmin tiimi kasvoi 10 henkeen muutamaksi vuodeksi ennen kuin tuotanto laitettiin kunnolla käyntiin. Mikami sanookin, että Ghostwire Tokyo on hänen uransa pisimpään työn alla ollut peli.