Mario Kart 8 Deluxe saa useammassa aallossa uusia ratoja kurvailtavaksi, ja pian päästään jo siihen kolmanteen aaltoon. Ja tutusti luvassa on kahdeksan uutta rataa.
Uusimman Nintendo Directin mukaan luvassa ovat muun muassa Merry Mountain (Mario Kart Tour) ja Peach Gardens (Mario Kart DS).
Booster Course Pass -laajennuksen voi ostaa Nintendon eShopista, mutta se tulee tilauksen mukana, kun hankkii Nintendo Switch Online + Expansion Packin. Ratoja tulee kaikkiaan 48 kappaletta kuudessa aallossa.